Nu har vi även expanderat och öppnat samma koncept i en liten lokal på Rosenlundsgatan 20 på Södermalm med namnet ”Brunos Korvbar”.
Hitta hit
Rosenlundsgatan 20. 13100 – Södermalm
Ring oss
0735-17 54 44
Öppettider
Vardagar 11-20 Lördag 11-17 Söndag 12-16
Enkel korv i baguette 75 kr | Dubbel korv i baguette 105 kr
Alla korvar serveras med såser, senap och surkål
Kabanoss
Vår egna kabanoss är en stark, lång och smal korv kryddad med paprika och en hel del vitlök. Serveras enklast i baguette och innehåller fläsk.
Cayenne
Kallades förr om åren ”Ziegeuner” och är en stark, tjock korv med cayennepeppar och vitlök gjord på gris.
Husets
Husets är en stark och tjockare korv som påminner om vår kabanoss men mindre rökt. Innehåller paprika, vitlök och fläsk.
Sremska
Sremska är en ganska stark, tjock korv med paprika, vitlök och senapsfrön. Innehåller fläsk.
Coburger/Koburger
Denna smala och lite längre korv är kryddad med en hel del svartpeppar och ytterst lite vitlök. Gris.
Lamm Mergueze
En tunn, orökt lammkorv med kryddor såsom spiskummin och vitlök.
Oxe
Smal korv på nötkött med fårtarm kryddad med bl a vitlök. Lite salt i smaken och fläskfri.
Chorizo
En tjock korv med vitlök och lite paprika, inte helt obekant korv för de flesta. Gjord på griskött.
Tiroler
En österrikisk tjock korv med vitlök och senapsfrön. Påminner om salami i smaken och är gjord på griskött.
Currywurst
Currywurst består av en vit, finmalen bratwurst, gjord på gris och nöt där man snittar korven och kryddar med gul curry. Till denna korv får du en egengjord currysås i baguette. Ej vitlök. Serveras ej i korvbröd, endast baguette.
Suyuk
En tjock, välrökt lammkorv med nötkött utan vitlök men med paprika.
Polsk Bratwurst
En tjock köttig bratwurst med kummin och vitlök. Griskött.
Tysk Bratwurst
En ljus (vit) korv, finmalen med fläsk och nöt blandat utan vitlök men innehåller lök.
Jägerwurst
En tjock mild korv med enbärskrydda utan vitlök. Griskött.
Alpen
En mild och saftig bratwurst med vitlök och senapsfrön. Gris- och nötkött.
Ostkorv
En tjock korv med paprika och emmentalerost.Vid grillning blir osten i korven ibland väldigt het så bit med viss försiktighet i början. Ej vitlök.
Leberkäs
En köttfärslimpa som skivas och grillas och därefter serveras i baguette. Kryddad med örter bl a timjan, mejram och basilika (innehåller ägg och fläsk). Kan ej serveras i korvbröd, endast baguette.
Bamse/Frukostkorv
En mild, tjock korv utan vitlök. Griskött.
Vegansk Chorizo
En kryddig och god vegansk korv med kryddor och morot.
Bondens Veganska
En vegansk lite starkare korv som inehåller vita och röda bönor, gröna linser, lök och paprika. Fri från gluten, laktos, mjölk- och soyaprotein samt ägg.
Halloumitoast
Skivad och grillad halloumiost och tomat i baguette med vår egna starka tomatsås. Serveras endast i baguette.
Kycklingkorv
gjord på kycklingkött och fårtarm. Kryddad med bla vitpeppar, cayennepeppar, paprika och koriander.
Stockholmare
En smal grillad korv som är köttigare och har mer smak än en vanlig grillad korv. Innehåller lite vitlök och består av både fläsk och nötkött.
Tetra
Burk
Pucko
Pago Flaska
Vatten
Brunos Korvbar
