Östermalm

Välkommen till vår korvbar på Östermalm

Sedan 1992 har familjeföretaget funnits på Nybrogatan 57. Konceptet är många olika sorters korvar av högre kvalitet, grillade efter beställning som sedan serveras i franskt bröd med hemliga, hemmagjorda såser och surkål.

Meny Hitta hit

Mejla oss
info@brunoskorvbar.se

Hitta hit
Nybrogatan 57B, 114 41 – Stockholm (Östermalm)

Ring oss
073-508 65 15

Öppettider

Vardagar 11-21
Lördag och söndag 11-18
Helgdag eller dag före helgdag 11-16

Starka korvar

Mediumstarka korvar

Milda korvar

Dryck

Enkel korv i baguette 85 kr | Dubbel korv i baguette 115 kr | Korv med potatissallad 105 kr

Alla korvar serveras med såser, senap och surkål

Kabanoss

Vår egna kabanoss är en stark, lång och smal korv kryddad med paprika och en hel del vitlök. Serveras enklast i baguette och innehåller fläsk.

Cayenne

Kallades förr om åren ”Ziegeuner” och är en stark, tjock korv med cayennepeppar och vitlök gjord på gris.

Husets

Husets är en stark och tjockare korv som påminner om vår kabanoss men mindre rökt. Innehåller paprika, vitlök och fläsk.

Sremska

Sremska är en ganska stark, tjock korv med paprika, vitlök och senapsfrön. Innehåller fläsk.

Coburger/Koburger

Denna smala och lite längre korv är kryddad med en hel del svartpeppar och ytterst lite vitlök. Gris.

Lamm Mergueze

En tunn, orökt lammkorv med kryddor såsom spiskummin och vitlök.

Oxe

Smal korv på nötkött med fårtarm kryddad med bl a vitlök. Lite salt i smaken och fläskfri.

Chorizo

En tjock korv med vitlök och lite paprika, inte helt obekant korv för de flesta. Gjord på griskött.

Tiroler

En österrikisk tjock korv med vitlök och senapsfrön. Påminner om salami i smaken och är gjord på griskött.

Currywurst

Currywurst består av en vit, finmalen bratwurst, gjord på gris och nöt där man snittar korven och kryddar med gul curry. Till denna korv får du en egengjord currysås i baguette. Ej vitlök. Serveras ej i korvbröd, endast baguette.

Suyuk

En tjock, välrökt lammkorv med nötkött utan vitlök men med paprika.

Polsk Bratwurst

En tjock köttig bratwurst med kummin och vitlök. Griskött.

Tysk Bratwurst

En ljus (vit) korv, finmalen med fläsk och nöt blandat utan vitlök men innehåller lök.

Jägerwurst

En tjock mild korv med enbärskrydda utan vitlök. Griskött.

Alpen

En mild och saftig bratwurst med vitlök och senapsfrön. Gris- och nötkött.

Ostkorv

En tjock korv med paprika och emmentalerost.Vid grillning blir osten i korven ibland väldigt het så bit med viss försiktighet i början. Ej vitlök.

Leberkäs

En köttfärslimpa som skivas och grillas och därefter serveras i baguette. Kryddad med örter bl a timjan, mejram och basilika (innehåller ägg och fläsk). Kan ej serveras i korvbröd, endast baguette.

Bamse/Frukostkorv

En mild, tjock korv utan vitlök. Griskött.

Vegansk Chorizo

En kryddig och god vegansk korv med kryddor och morot.

Bondens Veganska

En vegansk lite starkare korv som inehåller vita och röda bönor, gröna linser, lök och paprika. Fri från gluten, laktos, mjölk- och soyaprotein samt ägg.

Halloumitoast

Skivad och grillad halloumiost och tomat i baguette med vår egna starka tomatsås. Serveras endast i baguette.

Kycklingkorv

gjord på kycklingkött och fårtarm. Kryddad med bla vitpeppar, cayennepeppar, paprika och koriander.

Och naturligtvis...

Kokt korv

En wienerkorv fläsk och nöt. Ej vitlök.

Stockholmare

En smal grillad korv som är köttigare och har mer smak än en vanlig grillad korv. Innehåller lite vitlök och består av både fläsk och nötkött.

Tetra

Burk

Pucko

Pago Flaska

Vatten

Franchise

Just nu söker vi inga franchisetagare men gärna en driftansvarig på heltid med inblick på båda våra enheter i Stockholm, med chans för att driva en egen enhet hos oss.

Skicka gärna ett mail på: info@brunoskorvbar.se